陕西擀面皮

发布日期：2018-06-05 10:16

陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料；小吃具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。2011年，陕西擀面皮被认定为中华名小吃